Linguiças frescas e outros embutidos de carne

Mais uma barreira!

Linguiças frescas, como a maioria das outras carnes frescas não processadas e preparados de carne, são alimentos perecíveis e a maioria dos fabricantes procura segurança adicional ou maior validade—menor deterioração ou oxidação mais lenta (gordura ou cor).

Nossa linha inclui

  • BACTOFERM® CS-300—aumenta significativamente a estabilidade da cor em linguiças frescas expostas à luz
  • SAFEPRO® B-LC-20—aumenta o frescor em aplicações de carne vermelha, como, por exemplo, tartar, carne moída, cevapcici
  • SAFEPRO® B-SF-77—para maior segurança alimentar em linguiças frescas ou produtos como bife tártaro (Filet Americaine)

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