A linha de culturas EASY-SET® FLORA™ tem três séries distintas, projetadas para atender a diferentes necessidades de sabor e formação de olhaduras. Cada série é completada com cinco rotações contra fagos. Todos elas são robustas e têm um desempenho muito semelhante, garantindo uma produção estável semana após semana.
As culturas são produzidas usando tecnologia de nova geração para produção de culturas. Elas contêm mais cepas do que as culturas iniciais padrão, garantindo sabor equilibrado e melhor proteção contra fagos.
Nossas culturas EASY-SET® FLORA™ estão no mercado há mais de 10 anos e já foram adotadas com sucesso por mais de 160 clientes em 37 países nos cinco continentes. Nossa excelente experiência e suporte a aplicações garantem que ajudamos nossos clientes a atingir seus objetivos individuais. Faça uma parceria conosco para se beneficiar de mais de 150 anos de experiência na indústria de queijos.
Combine com nossa solução de maturação CR-Buttery02 para reduzir o tempo de comercialização de queijos continentais jovens curados em folha de alumínio.
Combine com nossos coagulantes CHY-MAX® e MICROLANT® para melhorar as funcionalidades de corte e trituração do seu queijo.
Saiba mais sobre a linha CHY-MAX® e a linha MICROLANT®.
Combine com nossas culturas de maturação e enzimas para diferenciar seus produtos no mercado.
Saiba mais sobre as nossas soluções de maturação.
