Nós utilizamos cookies para otimizar o website. Se você continuar navegando no site ou se fechar esta janela, você aceita nossa política de cookies

Imprimir Compartilhe

Dê cor ao seu preparado branco para corresponder ao seu perfil de sabor

A mais ampla linha de corantes naturais solúveis em óleo

Os consumidores desenvolveram uma abordagem mais holística em relação à saúde, que engloba a ideia de que comer bem inclui indulgências ocasionais. Para produtores de confeitos, lançamentos sazonais e inovação saudável são bem recompensados. Corantes de origem natural podem, por exemplo, dar cor a suas amêndoas cobertas com um preparado de mirtilo ou tornar sua abóbora cor de laranja. Ambas podem ter uma rotulagem com mais ingredientes naturais. Não surpreende que 44% dos consumidores avaliem a ausência de corantes artificiais como sendo muito importante em sua escolha de um petisco.* 

A Chr. Hansen há muito tempo é parceira de produtores de confeitos, muitos dos quais estão dedicados a retirar corantes artificiais de seus produtos.  Agora nós oferecemos a mais ampla linha de corantes solúveis em óleo, a partir de fontes naturais, para atender o seu perfil de sabor com um corante apropriado ou simplesmente sua preferência de cor.

A ampla linha de cores brilhantes se baseia em fontes naturais, tais como extratos de plantas e vegetais. Cada uma delas tem sua própria composição, oferecendo vantagens e limitações para efeito e estabilidade do corante, dependendo do uso final da aplicação. Por essa razão um amplo portfólio de produtos é importante. Para os novos produtos solúveis em óleo, nós nos concentramos em:

  • Facilidade de uso
  • Facilmente dispersível em sua aplicação
  • Fácil de combinar em outras tonalidades
  • Sedimentação mínima do produto a granel
  • Armazenamento em temperatura ambiente com boa validade
  • Rentabilidade
  • Pouca ou nenhuma migração
  • Nenhum sabor desagradável ou sabor desagradável limitado
  • Estável à luz
    Sem OGMs, certificação para halal e kosher

Nossa linha para iogurtes e preparados à base de gordura inclui produtos nessas tonalidades: amarelo frio, amarelo quente, laranja, rosa, azul, verde e marrom. Eles podem ser combinados posteriormente para obter tonalidades como roxo, vermelho etc.

Leia nosso artigo para outras informações sobrecomo lidar com corantes naturais solúveis em óleo.

*Snack Attack, 2014, The Nielsen Company(http://www.nielsen.com/content/dam/nielsenglobal/kr/docs/global-report/2014/Nielsen%20Global%20Snacking%20Report%20September%202014.pdf)

Deseja saber mais?

O que você procura?

Compartilhe esta página

Selecione o seu idioma de preferência