Substitut d'épice dans les bouillons et les soupes ?

Essayez I-COLORS® Yellow 906 WSS-P

Défi sur le marché

Les producteurs de bouillons et de soupes rencontrent fréquemment des variations inter-lots et un manque de stabilité pendant la durée de conservation lorsqu'ils utilisent du curcuma moulu comme épice.

La solution de Chr. Hansen

I-COLORS® Yellow 906 WSS-P est un produit standardisé en poudre à base de curcuma qui permet aux fabricants d'utiliser le même dosage à chaque fois. Le pigment est protégé par encapsulation, ce qui procure une grande stabilité au sein de la matrice d'application, tandis que notre technologie avancée I-COLORS® offre une excellente coloration de surface.

Les avantages de I-COLORS® Yellow 906 WSS-P

  • Couleur d'un jaune éclatant
  • Pouvoir colorant élevé et excellente stabilité
  • Produit standardisé
  • Ne tache pas
  • Excellente coloration de surface pour les mélanges en poudre

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