Une solution Clean Label pour la pâtisserie ?

Essayez FRUITMAX® Pineapple 700 WSP

Défi du marché

Les consommateurs sont de plus en plus attentifs au contenu de leur assiette, et ceci se traduit par une demande croissante de produits issus de sources naturelles et contenant moins d'additifs. Les fabricants de produits de pâtisserie doivent relever le défi de conserver le profil colorimétrique qu'attendent les consommateurs de leurs produits tout en bannissant les additifs.

La solution de Chr. Hansen

Chr. Hansen a mis au point FRUITMAX® Pineapple 700 WSP pour aider les fabricants à relever ce défi. FRUITMAX® Pineapple 700 WSP est un ingrédient à propriétés colorantes en poudre à base de carottes qui présente une teinte jaune attrayante et une excellente stabilité pour un large éventail de produits BVP.

Les avantages de FRUITMAX® Pineapple 700 WSP

  • Solution Clean Label respectant les directives de la FDA aux Etats-Unis et de l'Union européenne en matière d'ingrédients à propriété colorante
  • Une excellente alternative Clean Label au bêta-carotène, au bêta-carotène naturel et aux colorants artificiels
  • Poudre facile d'utilisation, teinte jaune attrayante
  • 100 % sans huile de palme

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