Comment se passer d'huile de palme

Défi sur le marché

Les détaillants, les ONG et les groupes de consommateurs demandent de plus en plus des produits sans huile de palme en raison de la prise de conscience croissante de ses effets. Pour répondre à cette demande, les fabricants de glaces peuvent avoir des difficultés à trouver des colorants sans huile de palme pour modifier leurs produits glacés existants et mettre au point de nouvelles variantes.

La solution de Chr. Hansen

Chr. Hansen a mis au point une gamme de solutions de colorant jaune sans huile de palme pour aider les fabricants de glaces à répondre aux attentes du marché en faveur de produits glacés ne contenant pas d'ingrédients dérivés de l'huile de palme. La gamme offre un assortiment de teintes adaptées pour les crèmes glacées à la vanille et les glaces à l'eau à base de fruits jaunes. Elle comprend des colorants naturels ainsi que des ingrédients à propriétés colorantes.

Les avantages

  • Garantie 100 % sans ingrédients dérivés de l'huile de palme
  • Colorants provenant de sources naturelles telles que la lutéine, le bêtacarotène naturel, le carthame et les carottes
  • Teintes allant du jaune vif à l'orange dans divers produits glacés
  • Paramétrage solide de la fabrication des glaces

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