Couleur du fromage

Découvrez notre expertise en matière de colorants pour fromages et explorez notre gamme de produits WhiteWhey®.

La plupart des amateurs de fromages ne s'intéressent pas aux colorants contenus dans le fromage ou ne savent pas qu'ils en contiennent. Lorsque les consommateurs s'intéressent aux colorants du fromage, ils préfèrent le bêtacarotène aux autres pigments de couleur fréquemment utilisés, tels que le carmin ou le rocou (données provenant d'Omnibus en ligne et préparées pour Chr. Hansen par VeraQuest, Inc. Nov. 2014). 

Chr. Hansen possède l'expertise et la palette de produits nécessaires pour vous aider à changer de colorant de fromage en fonction des préférences des consommateurs.

Nous proposons une gamme complète de colorants naturels pour divers types de fromage dans les couleurs allant du jauneà l'orange et comprenant les pigments de couleur suivants : rocou, bêtacarotène, bêtacarotène naturel ou paprika .

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