不同种类的零食

A la recherche de colorants naturels pour vos mélanges d'assaisonnement ou vos pâtes émulsifiantes ?

La gamme la plus vaste de colorants naturels solubles dans l'huile

La catégorie des produits de grignotage salés devrait maintenir sa trajectoire de croissance impressionnante. (La consommation d'aliments salés à grignoter emballés a augmenté de 23 % entre 2011 et 2016. Source : © Euromonitor International) Ceci est le reflet direct du passage à l'âge adulte de la génération des "millenials" et de l'utilisation de leur pouvoir d'achat pour adopter de nouvelles habitudes alimentaires. Ils aiment (25 % d'entre eux grignotent des aliments entre les repas jusqu'à 4 fois par jour*) et inspirent l'innovation en matière d'arômes originaux, de produits moins nocifs pour la santé et de tailles d'emballage "prêts à emporter".

Notre vaste gamme de colorants solubles dans l'huile et d'origine naturelle vous aide à répondre aux demandes de ces consommateurs en offrant des colorants aux couleurs vives nouvelles et des ingrédients naturels pour vos mélanges d'assaisonnement et pâtes émulsifiantes. Tous nos colorants proviennent de sources naturelles comme les légumes ou les plantes. Nous aidons les fabricants depuis longtemps pour mettre en œuvre leur stratégie de conversion à des ingrédients de coloration naturels pour abandonner les additifs alimentaires artificiels.

Pour les nouveaux produits solubles dans l'huile, les critères essentiels sont les suivants :

  • Vif attrait visuel (assaisonnement typique ou application à base d'huile)
  • Excellente coloration de surface (mélanges en poudre)
  • Simplicité d'utilisation
  • Dispersion facile de la forme liquide dans votre application
  • Homogénéisation facile dans des teintes supplémentaires
  • Tassement minimal du produit en vrac 
  • Stockage à température ambiante avec une bonne durée de conservation
  • Rentabilité
  • Migration faible ou inexistante
  • Défaut d'arôme limité ou inexistant
  • Stabilité à la chaleur et à l'oxydation
  • Pas d'OGM, certification halal et casher

Notre gamme pour les mélanges d'assaisonnement et les pâtes émulsifiantes inclut des produits disponibles dans les teintes suivantes : jaune froid, jaune chaud, orange, rose, bleu, vert et marron. Il est possible de les mélanger entre eux pour obtenir des variations de teintes.

Lisez notre article pour en savoir plus sur notre travail avec des colorants solubles dans l'huile d'origine naturelle.

*What Brands Need to Know about Modern Millennial Snack Culture, 2017  Forbes (https://www.forbes.com/sites/jefffromm/2017/02/08/what-brands-need-to-know-about-modern-millennial-snack-culture/#513b399e1885)

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