COLORFRUIT® Yellow 003/403 WSS

Emulsions d'un jaune transparent alliant stabilité de la couleur, variété et robustesse d'utilisation

Défi sur le marché

La transparence est une exigence de base pour certaines applications, mais certains colorants jaunes  naturels pâlissent ou se dégradent après une exposition à la lumière et perdent ainsi en brillance et en attrait. Les boissons transparentes doivent apparaître naturelles tout en conservant un aspect brillant et clair comme du cristal.

La solution de Chr. Hansen

Après des années de recherche et d'essai pour différentes applications, Chr. Hansen offre une solution polyvalente et robuste de colorant jaune  transparent avec sa gamme de produits COLORFRUIT® pour répondre précisément aux défis que doit relever l'industrie des boissons.

Pourquoi choisir la solution de Chr. Hansen ?

Les caractéristiques d'émulsification haute performance et de stabilité du Bêta-carotène naturel et  du produit identique au bêta-carotène naturel se traduisent par une large palette de couleurs pour des applications diverses.

Les colorants sont sans agents conservateurs (sans sorbate ni benzoate) et sont stables pendant le traitement thermique, l'homogénéisation et l'exposition à la lumière Notre solution ne crée pas de collerettes au niveau du goulot. Elle présente une évaluation sensorielle naturelle et un coût d'utilisation attrayant et concurrentiel.

Partager