Bêtacarotène naturel

Bêtacarotène naturel provenant de sources naturelles

Le bêtacarotène naturel (ou BCN) est issu du champignon fermenté Blakeslea Trispora. Il se compose de pigment de bêtacarotène à 98 %. Le numéro européen du bêtacarotène naturel est E160a. Ses teintes vont du jaune brillant au rouge orangé chaud en passant par l'orange vif.

Le bêtacarotène naturel pour tous les besoins industriels

La gamme de bêtacarotène naturel de Chr. Hansen propose des formes solubles dans l'huile, solubles dans l'eau, hydrodispersables ainsi que des poudres et des liquides. Nous avons également des produits à concentration faible ou forte. Notre bêtacarotène naturel présente une bonne stabilité vis-à-vis de la chaleur, de la lumière et il est actif dans les milieux à faible pH. 

Les produits à base de carotène naturel de Chr. Hansen peuvent être utilisés dans de nombreuses applications : produits à base de matières grasses, préparations fruitées, confiseries, glaces, pâtisseries, viandes, préparations alimentaires, boissons à base de jus, sodas et boissons en poudre. 

Le bêtacarotène naturel est un excellent substitut des colorants artificiels dans les teintes jaunes, orange et rouges, mais aussi du bêtacarotène produit par synthèse (identique au produit naturel).

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