CAPCOLORS®

CAPCOLORS® est une technique d'encapsulation assurant que nos colorants naturels standardisés restent conformes aux exigences...

Le produit CAPCOLORS® , destiné à l'industrie alimentaire, est une technique d'encapsulation brevetée par Chr. Hansen. Celle-ci assure que nos colorants naturels standardisés respectent les exigences des procédés modernes de transformation des aliments. L'utilisation de CAPCOLORS®  apporte les avantages majeurs suivants :

  • Stabilité accrue à la lumière, au pH et à l'oxydation
  • Migration réduite de la couleur
  • Extention des teintes de colorants naturels
  • Intensité et vivacité accrues des couleurs
  • Disponible sous forme hydrodispersable dans des pigments solubles dans l'huile

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