Chr. Hansen s’engage avec Too Good To Go et signe le pacte pour réduire le gaspillage alimentaire en France

Chr. Hansen a rejoint le Pacte sur les Dates de Consommation, initié par Too Good To Go France, pour réduire le gaspillage alimentaire lié à ces dernières. Avec environ 50 autres entreprises comme Danone et Nestlé, Chr. Hansen s’est engagé à réduire le gaspillage alimentaire causé par les dates de consommation en signant le Pacte.

Sep 29. 2020 08:00 GTM

Les dates de consommation sont peu comprises des consommateurs et génèrent du gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Rigides, plurielles, mal comprises et mal expliquées, les dates de péremption sont source d’un gaspillage considérable et manquent de clarté. L’ambition du Pacte est de créer une coalition d’acteurs qui s’engagent à clarifier leur signification, à harmoniser les dates et à travailler ensemble autour de l’ambition commune de réduire le gâchis.

Selon Marjorie Saubusse, directrice marketing chez Chr. Hansen France, lutter contre le gaspillage alimentaire est une partie importante de l’ADN de Chr. Hansen: «Chez Chr. Hansen, nous nous sommes engagés depuis des années à faire progresser l'adoption d'ingrédients naturels et de solutions de bioscience pour aider à développer une agriculture plus durable, améliorer le bien-être humain et animal et réduire le gaspillage alimentaire. La lutte contre le gaspillage alimentaire est un élément clé de nos objectifs de durabilité et les cultures (ferments) alimentaires qui peuvent aider à cette lutte sont un domaine stratégique pour nous. Nous nous engageons à réduire le gaspillage de laits fermentés de 2 millions de tonnes d'ici 2025. Sensibiliser davantage aux différents étiquetages pourrait aussi contribuer à réduire le gaspillage alimentaire.»

La Pacte a quatre axes d’engagements:

  • Éduquer et sensibiliser, en interne et en externe
  • Clarifier la différence entre Date Limite de Consommation (DLC) et Date de Durabilité Minimale (DDM) auprès des consommateurs
  • Optimiser la valorisation des produits exclus des circuits de vente
  • Collaborer pour harmoniser les bonnes pratiques et optimiser les flux de distribution

Marjorie Saubusse espère également que ce pacte contribuera à atteindre l’objectif de développement durable de l’ONU consistant à réduire de moitié les pertes alimentaires mondiales d’ici à 2030. «Mais nous devons faire plus. Si nous voulons atteindre cet objectif, les leaders de l'industrie et les consommateurs doivent comprendre l'ampleur du problème - où il se produit dans la chaîne de valeur et pourquoi - et appliquer une approche ciblée et multidisciplinaire pour le résoudre d'une manière qui puisse être soutenue sur le long terme. Aujourd'hui plus que jamais, l'industrie alimentaire mondiale doit unir ses forces pour faire partie de la solution pour façonner un système alimentaire capable de nourrir les générations futures, d'optimiser les chaînes d'approvisionnement et de préserver les ressources environnementales sur lesquelles nous comptons tous pour prospérer.”

Plus d’informations à propos du Pacte ? https://toogoodtogo.fr/fr/campaign/pacte

 

 
 

Chr. Hansen est une entreprise internationale spécialisée dans la bioscience qui se démarque et met au point des solutions naturelles pour les secteurs alimentaire, nutritionnel, pharmaceutique et agricole. Chez Chr. Hansen, nous bénéficions d’une position unique pour stimuler un changement positif au travers de nos solutions microbiennes. Depuis plus 145 ans, nous travaillons en faveur d’une agriculture durable, d’un étiquetage propre à l’aide d'ingrédients naturels et d’un mode de vie plus sain pour une part croissante de la population mondiale. Nos plateformes technologiques de solutions microbiennes et de fermentation, qui incluent notre vaste collection d’environ 40 000 souches microbiennes importantes, ont le pouvoir de changer la donne. En répondant aux besoins des consommateurs et aux tendances mondiales, nous libérons le potentiel des bonnes bactéries et relevons les défis planétaires du gaspillage alimentaire, de la santé mondiale et de la surconsommation d’antibiotiques et de pesticides. À titre d’entreprise de fabrication d’ingrédients alimentaires la plus durable au monde, nous intervenons quotidiennement dans la vie de plus d’un milliard de personnes. Motivés par notre tradition d’innovation et notre curiosité de pionniers de la science, notre objectif est de cultiver un monde meilleur, naturellement. Notre devise « To grow a better world. Naturally. » est au cœur de chacune de nos actions.


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