Produits laitiers probiotiques destinés aux enfants : Un marché inexploré de portée mondiale

Produits laitiers probiotiques destinés aux enfants : Un marché inexploré de portée mondiale
Communiqué de presse | Nov 07. 2017 06:19 GMT

Chr. Hansen lance une solution contenant la souche de culture probiotique L. rhamnosus, dénommée LGG®, ciblant les yaourts à boire destinés aux enfants

Le marché des produits pour enfants connaît une croissance rapide car les familles tendent à être plus petites tout en disposant de revenus plus élevés et les parents recherchent des aliments à la fois bons pour la santé, ayant du goût et d'utilisation pratique. Simultanément, la perception des probiotiques (c'est-à-dire des bonnes bactéries) est meilleure en raison de la publication d'un nombre croissant de données scientifiques établissant la corrélation entre la santé du système digestif et l'état de santé général, ce qui ouvre de nouvelles perspectives aux producteurs laitiers innovants.

Depuis que Chr. Hansen a acquis l'an dernier la souche probiotique la mieux documentée au monde, c'est-à-dire LGG ® , ses experts scientifiques ont consacré du temps à intégrer cette souche unique dans une large collection de cultures laitières, identifiant les compatibilités optimales et réfléchissant à des idées de produits novatrices dont profiteraient l'ensemble de l'industrie laitière et les consommateurs du monde entier.

Ils sont fiers de présenter aujourd'hui ProKids, un concept de yaourt à boire savoureux destiné aux enfants. La culture lyophilisée DVS® , développée récemment par Chr. Hansen et dénommée nu-trish® GY-1, forme la base du concept ProKids. Elle associe la souche probiotique LGG®  et une culture pour yaourt compatible, ainsi qu'une recette de fabrication éprouvée.

Combler une lacune du marché

« Nous avons pris le meilleur de la souche probiotique LGG®  en l'associant à une culture de yaourt élaborée avec soin. Le résultat obtenu est un yaourt à boire qui contient un nombre élevé de bactéries probiotiques vivantes pour satisfaire les patients soucieux de la santé de leurs enfants tout en présentant une saveur douce et gourmande qui séduit les papilles gustatives des enfants », explique Dorte Eskesen, responsable du marketing mondial du secteur Produits laitiers frais.

« Avec le concept ProKids, disponible dans le monde entier et capable de s'intégrer à la gamme de produits de chaque producteur laitier, nous comblons une lacune du marché des produits laitiers. Nous sommes convaincus qu'il existe un potentiel inexploré pour les produits laitiers fonctionnels, notamment ceux destinés aux enfants. La souche LGG ®  a fait l'objet de plus de 300 études cliniques et a été décrite dans plus de 1100 publications scientifiques. En raison d'une recherche fortement focalisée sur les enfants et leur santé, la souche probiotique LGG®   est le choix naturel pour un produit destiné aux enfants. »

La date officielle du lancement mondial de ProKids est le 7 novembre 2017.

Sensibilisation et perception accrues en matière de probiotiques

« Nous aimons nous considérer comme des moteurs de l'innovation dans l'industrie laitière et, avec ce concept, nous pensons avoir créé un nouveau créneau sur le marché laitier à un moment où la relation entre la flore intestinale et l'état de santé général acquiert une résonance chez un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé et où cette relation réveille leur sensibilisation et leur perception des probiotiques », conclut Dorte Eskesen.

« Nous sommes fiers d'avoir étudié la souche probiotique LGG®  de manière exhaustive et de l'avoir intégrée dans notre collection de plus de 30 000 cultures qui est en évolution constante. Nous pensons que le potentiel de développement de la marque LGG®   est vaste en raison de la portée géographique étendue de Chr. Hansen et de ses connaissances techniques approfondies, et nous sommes impatients de présenter d'autres concepts aussi passionnants », commente Lars Bredmose, directeur principal du secteur Produits laitiers frais.

À propos de la souche de probiotique LGG® 

  • Isolée en 1985 à partir d'une souche d'origine humaine
  • Caractéristiques et mécanismes établis à l'aide de nombreux tests in vitro
  • Nombreuses études cliniques chez l'enfant portant sur la santé respiratoire et les défenses immunitaires contre les pathogènes

LGG® , la souche de probiotique Lactobacillus la mieux documentée au monde, est le choix naturel pour un produit laitier probiotique destiné aux enfants !


Chr. Hansen est une entreprise internationale, leader dans le domaine de la bioscience, qui met au point des solutions naturelles pour les industries des secteurs alimentaire, nutritionnel, pharmaceutique et agricole. Nous développons et produisons des cultures, des enzymes, des probiotiques et des colorants naturels pour toute une série d'aliments, de bonbons, de boissons, de compléments alimentaires, de produits alimentaires pour animaux, ainsi que de produits de protection des plantes. Notre innovation en matière de produits repose sur environ 40 000 souches microbiennes – que nous aimons appeler de « bonnes bactéries ». Nos solutions permettent aux fabricants de produits alimentaires de produire plus avec moins – tout en limitant le recours à des produits chimiques ou à des additifs de synthèse – ce qui rend nos produits très intéressants dans le monde actuel. Le développement durable fait partie intégrante de la vision de Chr. Hansen pour améliorer l'alimentation et la santé. En 2019, Chr. Hansen a été classée l’entreprise la plus durable au monde par Corporate Knights grâce à ses efforts soutenus en matière de développement durable et à ses nombreux partenariats collaboratifs avec ses clients. Nous apportons de la valeur à nos partenaires et, au final, aux consommateurs du monde entier, et ce depuis plus de 145 ans. Nous sommes fiers que plus d'un milliard de personnes dans le monde consomment des produits contenant nos ingrédients naturels tous les jours. La société Chr. Hansen a été fondée en 1874 et est cotée au Nasdaq de Copenhague.

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