Produits laitiers probiotiques destinés aux enfants : Un marché inexploré de portée mondiale

Produits laitiers probiotiques destinés aux enfants : Un marché inexploré de portée mondiale
Communiqué de presseNov 07. 2017 06:19 GMT

Chr. Hansen lance une solution contenant la souche de culture probiotique L. rhamnosus, dénommée LGG®, ciblant les yaourts à boire destinés aux enfants

Le marché des produits pour enfants connaît une croissance rapide car les familles tendent à être plus petites tout en disposant de revenus plus élevés et les parents recherchent des aliments à la fois bons pour la santé, ayant du goût et d'utilisation pratique. Simultanément, la perception des probiotiques (c'est-à-dire des bonnes bactéries) est meilleure en raison de la publication d'un nombre croissant de données scientifiques établissant la corrélation entre la santé du système digestif et l'état de santé général, ce qui ouvre de nouvelles perspectives aux producteurs laitiers innovants.

Depuis que Chr. Hansen a acquis l'an dernier la souche probiotique la mieux documentée au monde, c'est-à-dire LGG ® , ses experts scientifiques ont consacré du temps à intégrer cette souche unique dans une large collection de cultures laitières, identifiant les compatibilités optimales et réfléchissant à des idées de produits novatrices dont profiteraient l'ensemble de l'industrie laitière et les consommateurs du monde entier.

Ils sont fiers de présenter aujourd'hui ProKids, un concept de yaourt à boire savoureux destiné aux enfants. La culture lyophilisée DVS® , développée récemment par Chr. Hansen et dénommée nu-trish® GY-1, forme la base du concept ProKids. Elle associe la souche probiotique LGG®  et une culture pour yaourt compatible, ainsi qu'une recette de fabrication éprouvée.

Combler une lacune du marché

« Nous avons pris le meilleur de la souche probiotique LGG®  en l'associant à une culture de yaourt élaborée avec soin. Le résultat obtenu est un yaourt à boire qui contient un nombre élevé de bactéries probiotiques vivantes pour satisfaire les patients soucieux de la santé de leurs enfants tout en présentant une saveur douce et gourmande qui séduit les papilles gustatives des enfants », explique Dorte Eskesen, responsable du marketing mondial du secteur Produits laitiers frais.

« Avec le concept ProKids, disponible dans le monde entier et capable de s'intégrer à la gamme de produits de chaque producteur laitier, nous comblons une lacune du marché des produits laitiers. Nous sommes convaincus qu'il existe un potentiel inexploré pour les produits laitiers fonctionnels, notamment ceux destinés aux enfants. La souche LGG ®  a fait l'objet de plus de 300 études cliniques et a été décrite dans plus de 1100 publications scientifiques. En raison d'une recherche fortement focalisée sur les enfants et leur santé, la souche probiotique LGG®   est le choix naturel pour un produit destiné aux enfants. »

La date officielle du lancement mondial de ProKids est le 7 novembre 2017.

Sensibilisation et perception accrues en matière de probiotiques

« Nous aimons nous considérer comme des moteurs de l'innovation dans l'industrie laitière et, avec ce concept, nous pensons avoir créé un nouveau créneau sur le marché laitier à un moment où la relation entre la flore intestinale et l'état de santé général acquiert une résonance chez un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé et où cette relation réveille leur sensibilisation et leur perception des probiotiques », conclut Dorte Eskesen.

« Nous sommes fiers d'avoir étudié la souche probiotique LGG®  de manière exhaustive et de l'avoir intégrée dans notre collection de plus de 30 000 cultures qui est en évolution constante. Nous pensons que le potentiel de développement de la marque LGG®   est vaste en raison de la portée géographique étendue de Chr. Hansen et de ses connaissances techniques approfondies, et nous sommes impatients de présenter d'autres concepts aussi passionnants », commente Lars Bredmose, directeur principal du secteur Produits laitiers frais.

À propos de la souche de probiotique LGG® 

  • Isolée en 1985 à partir d'une souche d'origine humaine
  • Caractéristiques et mécanismes établis à l'aide de nombreux tests in vitro
  • Nombreuses études cliniques chez l'enfant portant sur la santé respiratoire et les défenses immunitaires contre les pathogènes

LGG® , la souche de probiotique Lactobacillus la mieux documentée au monde, est le choix naturel pour un produit laitier probiotique destiné aux enfants !


Chr. Hansen is a leading, global bioscience company that develops natural solutions for the food, nutritional, pharmaceutical and agricultural industries. We develop and produce cultures, enzymes, probiotics and natural colors for a rich variety of foods, confectionery, beverages, dietary supplements, animal feed, and plant protection. Our product innovation is based on around 40,000 microbial strains – we like to refer to them as “good bacteria”. Our solutions enable food manufacturers to produce more with less – while also reducing the use of chemicals and other synthetic additives – which makes our products highly relevant in today’s world. Sustainability is an integral part of Chr. Hansen’s vision to improve food and health. In 2019 Chr. Hansen was ranked as the world’s most sustainable company by Corporate Knights thanks to our strong sustainability efforts and our many collaborative partnerships with our customers. We have been delivering value to our partners – and, ultimately, end consumers worldwide – for over 145 years. We are proud that more than one billion people consume products containing our natural ingredients every day. Chr. Hansen was founded in 1874 and is listed on Nasdaq Copenhagen.