Saucisses fraîches et autres préparations carnées

Ajout d'une autre barrière !

Les saucisses fraîches, comme la plupart des viandes fraîches non transformées et des préparations carnées, sont des denrées périssables et la plupart des producteurs sont à la recherche d'une sécurité alimentaire accrue et d'une durée de conservation plus longue, qui se traduisent soit par une contamination moindre ou une oxydation retardée (concernant la graisse ou la couleur).

Notre gamme inclut

  • BACTOFERM® CS-300— améliore notablement la stabilité de la couleur des saucisses fraîches exposées à la lumière
  • SAFEPRO® B-LC-20— préserve la fraîcheur des applications à base de bœuf, comme le steak tartare, le bœuf haché ou le cevapcici.
  • SAFEPRO® B-SF-77— pour une sécurité alimentaire accrue des saucisses fraîches ou des produits tels que le filet américain.

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