FreshQ® DA – Préserver la qualité et la fraîcheur des bases végétales fermentées

Répondez à la demande des consommateurs recherchant des produits fermentés à base végétale à la fois bons pour la santé et durables en optant pour les cultures alimentaires naturelles

Le marché des produits fermentés à base végétale connaît une croissance rapide. Les consommateurs portent un intérêt croissant aux options alimentaires bonnes pour la santé et durables, et notamment aux méthodes permettant de réduire les déchets alimentaires. 

Le fait d'intégrer la culture alimentaire FreshQ® DA dans la fermentation peut vous permettre de satisfaire ces tendances. Les effets bioprotecteurs de la fermentation participent à l'extension de la durée de conservation ainsi qu'au développement et à la protection de votre marque. 

 

Que peut faire FreshQ® DA pour vous ?


Prenez le contrôle
La fermentation intégrant FreshQ® DA dans la solution de culture alimentaire contribue à la protection des produits à base végétale contre la détérioration provoquée par les levures et les moisissures, ce qui vous permet d'offrir une expérience de marque plus cohérente et plaisante. 

Préservez la fraîcheur
L'intégration de la culture FreshQ® DA dans le processus de fermentation contribue à protéger et maintenir la qualité de vos produits pendant toute leur durée de conservation et jusqu'à leur achat par le consommateur. Elle peut également améliorer la résistance à la contamination pendant la phase ouverte.

L'extension de la durée de conservation peut réduire les pertes alimentaires
Une durée de conservation plus longue peut réduire les pertes alimentaires sur toute la chaîne de valeur. En répondant au problème des pertes alimentaires par une fermentation offrant un meilleur effet bioprotecteur, vous renforcez l'image de développement durable qu'a votre marque, une qualité particulièrement prisée des consommateurs d'aliments à base végétale.

Restez naturels
Les consommateurs privilégiant les bases végétales sont particulièrement intéressés par les produits alimentaires entièrement naturels. L'intégration des cultures FreshQ® à votre processus de fermentation peut vous aider à répondre à la demande des consommateurs recherchant de vrais aliments sans allonger inutilement la liste des ingrédients.

 

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