Nos produits pour bases végétales fermentées

Le kit de cultures Vega™ offre des solutions à bases végétales dans trois catégories qui permettent aux producteurs de « les combiner à volonté » et d'obtenir ainsi les meilleurs résultats possibles, quel que soit le produit qu'ils veulent développer.

Au fur et à mesure que nous intensifions nos recherches dans le domaine des bases végétales, il est devenu évident pour nous qu'en offrant aux producteurs la possibilité d’appliquer des cultures sur toute la gamme des bases végétales, ils bénéficieront de la flexibilité et de la commodité nécessaires pour optimiser leurs produits et rationaliser leurs processus de production.

Notre kit de cultures Vega™ est conçu pour rendre la fermentation à base végétale simple et intuitive, indépendamment de la ou des bases que peut utiliser un producteur pour créer ses substituts laitiers végétaux. Le kit de cultures Vega™ comprend onze cultures que les producteurs peuvent « combiner à volonté » pour obtenir les résultats exacts qu'ils recherchent. 


Cultures pour bases végétales


Goût et texture
Des cultures starter robustes offrant des options de goût et de texture pour les produits à la composition naturelle

  • Vega Premium
  • Vega Vibe
  • Vega Harmony
  • Vega Classic
  • Vega Mild.


Santé
Des cultures à base végétale comprenant les probiotiques les plus étudiés au monde

  • Vega nu-trish® BY-101
  • Vega nu-trish® GY-101
  • Vega nu-trish® BB-12®*
  • Vega nu-trish® LGG®*
  • Vega nu-trish® L. CASEI 431®*.


Qualité et durabilité
Une culture qui intensifie l’effet bioprotecteur de la fermentation et aide à garder les produits frais plus longtemps

  • Vega FRESHQ®  101*.

 

*Les cultures auxiliaires doivent être utilisées en combinaison avec les cultures starter. 

VEGA, BB-12®, LGG®, nu-trish® et FreshQ® sont des marques commerciales ou déposées de Chr. Hansen A/S

 

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