Création de valeur sur le marché des bases végétales fermentées

Les solutions de cultures entièrement naturelles permettent aux producteurs de bases végétales de différencier leurs produits et d'offrir le meilleur aux consommateurs

Dans le segment des bases végétales fermentées, les yaourts (ou « substituts laitiers végétaux » comme nous les appelons) représentent la catégorie la plus importante. Étant donné que le marché des substituts laitiers végétaux est encore dans ses premières phases de croissance, des études de marché ont montré que les consommateurs n’ont pas encore identifié leurs produits préférés ni décidé quels produits ils achèteraient régulièrement. Cette absence de fidélité à une marque met en lumière les débouchés potentiels pour les producteurs prêts à investir pour offrir l'excellence et établir la réputation de leur marque auprès de ces consommateurs.

Chez Chr. Hansen, cela fait 145 ans que nous exploitons les pouvoirs de la nature pour aider les producteurs à créer des aliments sûrs, frais et délicieux. Avec notre kit de cultures Vega, nous offrons des solutions entièrement naturelles aux producteurs de bases végétales, qu’ils soient déjà des chefs de file dans ce segment ou qu’ils commencent seulement à se tourner vers ce marché. En fournissant un kit de cultures permettant « la combinaison à volonté » des cultures Vega en fonction des résultats souhaités, notre objectif consiste à donner aux producteurs les moyens d’élaborer des produits de qualité supérieure à travers toute la gamme des bases végétales et d’obtenir des résultats qui rivalisent avec leurs homologues laitiers traditionnels.


Le kit de cultures Vega offre notamment les avantages suivants aux producteurs :

 

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