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¿Qué son los probióticos?

Rápida introducción al mundo de los probióticos, también conocidos como «bacterias buenas»

Mayor concienciación sobre los probióticos

Tal vez los conozca ya. ¿Le gusta llevar encima cápsulas de probióticos cuando sale de viaje para mantener el estómago bajo control al probar comidas exóticas? ¿O tal vez le da a su bebé gotas probióticas para que su flora bacteriana sea equilibrada? Cada vez más personas adquieren conciencia de los probióticos y de cómo pueden contribuir a su bienestar.

Los probióticos son «bacterias buenas»

Los probióticos son cultivos naturales. El término procede del griego y significa «a favor de la vida», en oposición a antibiótico, que significa «contra la vida». En 2001, la FAO y la OMS definieron los probióticos de esta forma:

Microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, aportan un beneficio para la salud del hospedador.

FAO/OMS, 2001

Dicho de otro modo, 1) los microorganismos probióticos deben estar vivos cuando se consumen; 2) la dosis debe ser suficientemente alta para que tengan efecto; 3) tiene que existir un efecto fisiológico beneficioso. Las tres cosas son necesarias para que pueda llamarse bacteria probiótica. En la actualidad, la mayoría de las bacterias probióticas pertenecen a los géneros  Lactobacillus o Bifidobacterium. 

El cuerpo humano contiene unos 100 billones de bacterias 

Las bacterias que viven dentro de nuestro cuerpo o sobre él superan en número a nuestras propias células. El cuerpo humano consta de unos 37 billones de células, mientras que el número de microbios que puede haber dentro de cada uno de nosotros es el triple aproximadamente, es decir, unos 100 billones.

El microbioma

A todas estas bacterias se les conoce en conjunto como «microbioma». No es de sorprender que el microbioma desempeñe un papel crucial en nuestro bienestar ya que interactúa con nuestro cuerpo. La mayoría de nuestras bacterias viven en el intestino, que es lo que se suele conocer con el término de «microbiota gastrointestinal». Buena parte de la investigación científica se dedica al campo de nuestra microbiota y el papel que pueden jugar los probióticos. 

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Llevamos más de un siglo fermentando bacterias acidolácticas y contamos con una amplia experiencia en este campo. Si desea más información, póngase en contacto con nosotros.

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