¿Amarillo sin palma para aplicaciones de bollería?

La respuesta es CULINACOLOR™ 410 WSP

Desafío del mercado

En los últimos tiempos no deja de aumentar la demanda y la concienciación acerca de los productos sin palma entre los comerciantes y los consumidores de todo el mundo. Los fabricantes de productos amarillos de bollería se enfrentan al desafío de mantener su perfil de color sin utilizar un colorante natural que contenga aceite de palma.  

La solución de Chr. Hansen

Chr. Hansen ha desarrollado CULINACOLOR™ 410 WSP para ayudarlo a conseguir productos amarillos de bollería 100% libres de palma y, de ese modo, satisfacer las expectativas de distribuidores y clientes de sus marcas.

CULINACOLOR™ 410 WSP es un colorante en polvo de origen natural a base de betacaroteno natural con excelentes propiedades colorantes y el atractivo tono amarillo que los consumidores esperan en aplicaciones de bollería. Es especialmente adecuado para mezclas en seco.

Ventajas de CULINACOLOR™ 410 WSP

  • Formulación 100% libre de palma.
  • Atractivo tono amarillo que los consumidores esperan.
  • Estable al calor. 
  • Color de origen natural.

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