¿Colorantes naturales para bollería?

Pruebe nuestro extenso arcoíris de productos para bollería.

Desafío del mercado:

Los consumidores están cada vez más preocupados por lo que hay en su comida y eso ha provocado un aumento de la demanda de productos hechos con ingredientes naturales y con menos aditivos. 
Los fabricantes de bollería y panadería se enfrentan al reto de mantener el perfil de colores vivos y claros que los consumidores esperan en sus productos sin el uso de colorantes artificiales.

La solución de Chr. Hansen:

Chr. Hansen acumula más de 140 años de experiencia en colorantes de origen natural para alimentos.
Ofrecemos un extenso arcoíris de tonos para productos de bollería, desde el amarillo y el naranja, pasando por el rosa, el rojo y el violeta, hasta el marrón, todos ellos de origen natural.
Los productos se han desarrollado especialmente para superar los retos a los que se enfrentan los fabricantes de bollería mediante un perfil de colores claros y vivos estables a la luz para sus productos.
Sin duda, nuestra gama de colorantes naturales es adecuada para numerosos productos de bollería, como pasteles, magdalenas, galletas, natillas, merengues y glaseados.

Ventajas de la solución de Chr. Hansen de colorante natural para bollería

  • Colorantes de origen natural como zumos de hortalizas a partir de zanahoria negra. 
  • Soluciones naturales estables y de colores vivos y claros para sustituir los colorantes artificiales de amarillo n.º 5, amarillo n.º 6 y rojo n.º 40.
  • Pueden aplicarse en una amplia variedad de productos de bollería.  
  • Acordes con la demanda de los consumidores de productos más naturales.

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