¿Necesidad de prescindir del aceite de palma?

Desafío del mercado

Cada vez es mayor la demanda y la concienciación acerca de los productos sin aceite de palma entre comerciantes, oenegés y asociaciones de consumidores. Para satisfacer esta demanda, los fabricantes de helados pueden tener dificultades para encontrar colorantes sin aceite de palma que les permitan renovar sus productos actuales y desarrollar nuevas variantes.

La solución de Chr. Hansen

Chr. Hansen ha desarrollado una gama de soluciones de amarillo sin aceite de palma para que los fabricantes de helados satisfagan las expectativas del mercado de productos helados que carezcan de ingredientes derivados del aceite de palma. La gama contiene tonos adecuados para helados de crema de vainilla y para helados de hielo a base de frutas amarillas y también incluye colorantes naturales y colorantes alimentarios.

Ventajas

  • 100% libre de ingredientes derivados del aceite de palma.
  • Colorantes de orígenes naturales, como la luteína, el betacaroteno natural, el cártamo y la zanahoria.
  • Tonos vivos de amarillo y naranja en distintos productos de helado.
  • Resistencia a los parámetros de procesamiento de los helados.

Compartir