白碗中的红色、粉红色和紫色冰淇淋

Helados con tonos intensos de rojo y rosa

Tonos vivos que se ajustan al perfil organoléptico de sus productos, con soluciones de origen natural.

Desafío del mercado

Los ingredientes naturales y los aromas innovadores pueden aumentar la venta de helados. Puede resultar muy difícil encontrar el colorante natural adecuado para complementar sabores tradicionales, como la fresa, y otros más innovadores, como la lavanda o la violeta.

La solución de Chr. Hansen

Los productos de Chr. Hansen SWEETCOLOR® Pink 1144 WSP y SWEETCOLOR® Red 1344 WSP son colorantes en polvo muy concentrados de base vegetal que resultan muy adecuados para los helados lácteos o de hielo. Estas soluciones fáciles de usar ofrecen unos intensos tonos rosas y rojos y pueden mezclarse para producir otros tonos llamativos, como  el morado y el granate. Con ellas, los fabricantes de helados pueden conseguir tonos exclusivos con colorantes naturales.

Ventajas

  • Exclusivos tonos intensos: rosa, rojo, morado, violeta, granate… 
  • Sabor neutro.
  • A partir de materias primas vegetales.
  • Alternativa natural a, por ejemplo, el carmín y los colorantes rojos y rosas artificiales.
  • Vegetariano, kosher, halal  y sin conservantes. 
  • Almacenamiento a temperatura ambiente y larga vida útil.

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