Intensifique el rojo y el rosa de las grageas

Soluciones exclusivas de base vegetal, incluso para recubrimientos con pH neutro

Desafío del mercado

Los consumidores están cada vez más concienciados y piden ingredientes naturales y fáciles de comprender en sus alimentos.  Al mismo tiempo, también existe una demanda de productos alimentarios que resulten atractivos y apetitosos. 

Los dulces de color rojo y rosa suelen estar entre los preferidos por los consumidores. Normalmente los fabricantes de golosinas han recurrido a los colorantes basados en carmín o en antocianina, en lugar de otros sintéticos. Para ampliar nuestra oferta más allá del carmín y la antocianina, hemos desarrollado nuevas soluciones de aditivos colorantes que satisfacen la demanda de tonos intensos de rojo y rosa.

Chr. Hansen ofrece los nuevos SWEETCOLOR® Pink 1144 WSP y SWEETCOLOR® Red 1344 WSP como soluciones fáciles de usar que mantienen su color intenso, incluso para una cobertura con pH neutro, por lo que se facilita el proceso de recubrimiento para los fabricantes de confitería y se proporciona un colorante de base vegetal que satisface la demanda del consumidor de productos vegetarianos, kosher y halal.

La solución de Chr. Hansen

Chr. Hansen ha desarrollado SWEETCOLOR® Pink 1144 WSP y SWEETCOLOR® Red 1344 WSP, que son colorantes de base vegetal adecuados para aplicaciones de golosinas con pH neutro, como las grageas y las nubes.

Ventajas

  • Tonos rosas y rojos intensos y brillantes, incluso en golosinas con pH bajo.
  • De base vegetal.
  • Alternativa natural a, por ejemplo, el carmín y los colorantes rojos y rosas artificiales o sintéticos. 
  • Coste competitivo en comparación con el carmín y otras soluciones de base vegetal o frutal.
  • Vegetariano, kosher, halal y sin conservantes.

 

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