Diferentes tipos de aperitivos

¿Necesita colorantes naturales para mezclas de condimentos o salsas?

La gama más amplia de colorantes oleosolubles

Es de esperar que la categoría de aperitivos salados continúe su impresionante trayectoria de crecimiento. (Los alimentos salados envasados han subido un 23% entre 2011 y 2016. Fuente: © Euromonitor International). Se trata de un reflejo directo de la mayoría de edad de la generación de los mileniales, que usan su poder adquisitivo para sustentar sus nuevos hábitos de comida. Suelen tomar aperitivos (un 25% lo hacen hasta cuatro veces al día*) y están impulsando la innovación hacia sabores audaces, opciones más saludables y paquetes de un tamaño fácil de consumir en cualquier sitio.

Nuestra amplia gama de colorantes oleosolubles de origen natural nos ayuda a satisfacer esta demanda de colores innovadores e ingredientes naturales para las mezclas condimentadas o las salsas. Todos los colorantes se basan en orígenes naturales, como verduras y plantas. Acumulamos un largo historial de colaboración con fabricantes en su estrategia de reconversión de los colorantes artificiales a los naturales.

Para los nuevos productos oleosolubles, nos centramos en las siguientes características:

  • Brillante atractivo visual (aplicación oleosa o condimentada)
  • Excelente pigmentación (mezclas de polvos)
  • Facilidad de uso
  • Forma líquida de fácil dispersión en la aplicación
  • Facilidad de mezcla para producir tonos adicionales
  • Mínimo asentamiento de la masa del producto 
  • Almacenamiento a temperatura ambiente con una buena vida útil
  • Rentabilidad para su coste
  • Poca o nula migración
  • Pocos o nulos sabores extraños
  • Estabilidad al calor y la oxidación
  • Certificación halal y kosher, sin transgénicos

Nuestra gama de colorantes para mezclas de condimentos y salsas aceitosas incluye productos con estos tonos: amarillo frío, amarillo cálido, naranja y rosa. Y pueden seguir mezclándose para lograr otros colores.

Lea nuestro articulo para informarse sobre cómo trabajar con colorantes oleosolubles de origen natural.

*What Brands Need to Know about Modern Millennial Snack Culture, 2017  Forbes (https://www.forbes.com/sites/jefffromm/2017/02/08/what-brands-need-to-know-about-modern-millennial-snack-culture/#513b399e1885)

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