COLORFRUIT®

Las soluciones brillantes y transparentes son básicas en el sector.

Desafío del mercado

La transparencia es un requisito básico en ciertas aplicaciones, como refrescos carbonatados, aguas aromatizadas, licores y otras bebidas; algunos colorantes naturales destiñen o cambian tras su exposición a la luz, con el resultado de que se vean menos brillantes y atractivos. Las bebidas transparentes deben tener un aspecto natural y seguir brillantes y cristalinos. El coste también es un factor decisivo.

La solución de Chr. Hansen

Después de años dedicados a la investigación y las pruebas en aplicaciones, Chr. Hansen ofrece un conjunto de soluciones versátiles y consistentes dentro de la gama de productos COLORFRUIT® para afrontar específicamente los desafíos de la industria de las bebidas. Estas soluciones abarcan un amplio espectro de colorantes atractivos para conseguir que las bebidas alcohólicas y los refrescos destaquen en el lineal de cualquier supermercado gracias a sus delicados tonos transparentes. Chr. Hansen, con su superioridad en la formulación, puede lograr que pigmentos estándar como la antocianina, el caroteno natural, el betacaroteno, la luteína, la clorofila y otros resistan las condiciones más adversas sin perder su perfil natural.

¿Por qué usar las soluciones de Chr. Hansen?

  • Espectro completo de soluciones transparentes.
  • Su excelencia en la formulación y su gran brillantez permiten un coste de uso asequible para los refrescos.
  • Cadena de suministro fiable para garantizar el proceso de producción.
  • Cumplimiento de las normas de EFSA, FDA, Codex y China.
  • Características técnicas destacadas para emulsión clara, lo que aporta gran resistencia al anillo en el cuello.

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