CAPCOLORS®

CAPCOLORS® es una tecnología de encapsulación que garantiza que nuestros colorantes naturales estandarizados estén a la altura...

Chr. Hansen pone a disposición de la industria alimentaria la tecnología patentada de encapsulación CAPCOLORS®, que garantiza que nuestros colorantes naturales estandarizados estén a la altura de las necesidades de los procesos alimentarios actuales. Las ventajas más importantes que aporta el uso de CAPCOLORS® son:

  • Mejor estabilidad a la luz, el pH y la oxidación.
  • Menor migración de los colorantes.
  • Prolongación de los tonos de los colorantes naturales.
  • Mayor intensidad y viveza de los colores.
  • Pigmentos oleosolubles disponibles en formas dispersables en agua.

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