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Creación de valor

Los restos de antibióticos plantean un problema importante para el sector lácteo ya que pueden inhibir o ralentizar los cultivos starter (iniciadores) en la elaboración del yogur y el queso, lo cual podría causar grandes pérdidas a la empresa afectada.

Otro problema muy grave de los restos de antibióticos es los efectos que tienen en la salud humana. Esos residuos pueden propiciar la resistencia a los antibióticos en las bacterias patógenas y causar alergia e hipersensibilidad en las personas.

Por lo tanto, las autoridades de un número cada vez mayor de países exigen pruebas adicionales e imponen límites estrictos sobre la concentración de restos de antibióticos con el fin de garantizar una leche más segura y de mayor calidad para los consumidores.

¿Cómo podemos ayudar?

Nuestros kits de detección pueden ayudar en el cribado de la leche en la granja o antes de descargarla en la central lechera. Así se minimizará la cantidad de leche que hay que desechar, se maximizará la relación coste-eficacia y se garantizará que los consumidores sigan valorando la leche como un producto sano.

Los consumidores exigen alimentos seguros y naturales cada vez más. Por lo tanto, hemos desarrollado una gama de cultivos que, al aplicarse, creen una ecoflora positiva en numerosas aplicaciones con carnes y pescados.

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