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LACTOSENS®

LACTOSENS® es un análisis directo realizado en un biochip que, en escasos minutos, mide específicamente la lactosa en leche y en productos lácteos.

Desafío del mercado

Para muchas industrias lácteas, controlar y verificar la concentración de lactosa en productos sin lactosa representa una gran dificultad porque los métodos disponibles no son óptimos. Los métodos actuales pueden ser imprecisos, lentos, laboriosos y caros, o una combinación de éstos.

Sin acceso a un método rápido y preciso para medir la concentración de lactosa, las industrias lácteas pueden verse en la necesidad de esperar días para recibir un resultado antes de liberar productos si no quieren darles salida basados en resultados «típicos», sin las concentraciones específicas de cada lote.

Nuestra solución

LACTOSENS® es un análisis directo realizado en un biochip que, en escasos minutos, mide específicamente la lactosa en leche y en productos lácteos*. Con la validación del método de referencia HPLC, LACTOSENS® permite la determinación de las concentraciones de lactosa entre 0,02 % y 1 %; próximamente saldrá una segunda versión con límites entre 0,01 % y 0,08 %.

Los beneficios

  • Liberación de productos en menos tiempo: en cuanto los análisis internos confirmen que la concentración de lactosa está en el nivel correcto.
  • Trazabilidad: documente las declaraciones de bajo o nulo contenido de lactosa en cada lote fabricado.
  • Fácil de usar: apenas se necesita formación.
  • Especificidad: sin interferencia de otros azúcares, como la glucosa o la galactosa.
  • Seguridad: validado con el método de referencia HPLC.
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