Nuestro paquete de análisis microbiológicos es la versión moderna, estandarizada y mejorada de la «prueba del yogur», en la que se mezclan cultivo starter y leche y la presencia o ausencia de acidificación indica si la leche es aceptable o no.
En el análisis moderno, se añade leche a un tapón de agar en un tubo que contiene esporas de una bacteria y luego se incuba a 65 °C. Si el color cambia a amarillo, la leche está libre de sustancias inhibidoras (como antibióticos), mientras que si el color azul inicial no cambia, está contaminada. Los tests tardan entre 2 y 3 horas en llegar a un resultado concluyente.
Los análisis microbiológicos son los preferidos cuando hay que detectar una gran variedad de antibióticos, normalmente en laboratorios de control de leche, pero también son adecuados para analizar muestras de un tanque en la granja o de un silo en una fábrica.
