Beicon

Beicon sabroso y seguro naturalmente

A los consumidores occidentales les encanta el beicon, en el desayuno, de aperitivo, en la comida, en la cena..., y tanto si lo compran cocido o crudo, esperan que sea seguro y de buena calidad.

Nuestra gama incluye:

  • SAFEPRO® ImPorous para disminuir el riesgo de formación de poros a causa de bacterias alterantes.
  • SAFEPRO® B-LC-78 para reforzar el desarrollo de colores y sabores y disminuir el riesgo de aparición de Listeria monocytogenes en el beicon crudo. 77 Listeria bajo el foco.
  • SAFEPRO® B-LC-48 para minimizar la presencia de Listeria monocytogenes en las lonchas de beicon cocido.
  • BACTOFERM® Rubis para mantener y prolongar la frescura y para extraer el oxígeno residual de los envases al vacío o con atmósfera modificada.

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