Reducir el azúcar

Lácteos dulces, con menos azúcar: ¡casi magia!

Cree una reducción importante de azúcar y garantice un sabor delicioso de los productos lácteos con las soluciones de enzimas NOLA® Fit

NOLA® Fit resuelve el dilema del consumidor: ¿cómo conseguir un yogur saludable y apetitoso a la vez?

Un yogur diario es cosa sana, o al menos esa es la imagen saludable que atribuimos a los productos lácteos. Lamentablemente, el contenido de azúcar en los yogures ha alcanzado niveles que llevan a los consumidores a compararlos con las barras de chocolate o los caramelos. De media, un vaso de yogur contiene un 12% de azúcar y, en ocasiones, bastante más. Esto es un importante motivo de preocupación para los consumidores, los profesionales sanitarios y, en última instancia, los fabricantes de yogur.

Los fabricantes buscan formas de reducir el contenido de azúcar en el yogur, pero es un desafío. Casi todas las alternativas tienen inconvenientes; por ejemplo, los edulcorantes artificiales se perciben como poco saludables y productos naturales más recientes como la estevia conllevan problemas de sabor.
Chr. Hansen presenta la nueva solución de enzimas NOLA® Fit que crea dulzor natural con el sabor auténtico de los productos lácteos de etiqueta limpia.

Para más información, descargue el folleto adjunto o póngase en contacto con nosotros.

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