Simplificación de la producción de queso continental

Descubra por qué nuestra gama EASY-SET® FLORATM puede simplificar su proceso de producción de queso, sin poner en riesgo la calidad del producto.


Flexibilidad en la formación de sabores y ojos, y cinco rotaciones disponibles 

La gama de cultivos EASY-SET® FLORA se compone de tres series distintas, diseñadas para satisfacer diferentes necesidades en cuanto a la formación de sabores y ojos. Cada serie consta de cinco rotaciones de fagos. Todas son resistentes y ofrecen un rendimiento extremadamente similar, lo que garantiza una producción constante semana tras semana. 




Cultivo starter de nueva generación

Los cultivos se producen mediante una tecnología de producción de cultivos de última generación. Contienen más cepas que los cultivos starter estándar, lo que garantiza un sabor equilibrado y una mejor protección de los fagos.

 

Nuestro producto más popular para Continental

Nuestros cultivos EASY-SET® FLORA llevan más de 10 años en el mercado y, durante ese tiempo, han sido adoptados satisfactoriamente por más de 160 clientes de 37 países en los cinco continentes de todo el mundo. Nuestros extraordinarios conocimientos y asistencia en aplicaciones garantizan que podamos ayudar a nuestros clientes a alcanzar sus objetivos individuales. Asóciese con nosotros para beneficiarse de nuestros más de 150 años de experiencia en la industria del queso.



Combine la gama EASY-SET® FLORA con otras de nuestras biosoluciones para obtener aún más beneficios y conseguir...

 

…productividad

Combínelo con nuestra solución de maduración CR-Buttery02 para reducir su plazo de comercialización de quesos continentales jóvenes madurados en film plástico.

Más información sobre CR-Buttery02.

...funcionalidad

Combínelo con nuestros coagulantes CHY-MAX® y MICROLANT® para mejorar las funcionalidades de loncheado y troceado del queso.

Más información sobre la gama CHY-MAX® y la gama MICROLANT®

...sabor

Combínelo con nuestros cultivos y enzimas de maduración para diferenciar sus productos en el mercado.

Más información sobre nuestras soluciones de maduración.

 

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