Bei Probiotika kommt es entscheidend auf die Stabilität an. Grund dafür ist, dass probiotische Bakterien zum Zeitpunkt des Konsums gemäß Probiotika-Definition leben müssen. Das bedeutet, Probiotika müssen jederzeit stabil gehalten werden, damit der Verbraucher absolut sicher sein kann, dass das probiotische Produkt seine Leistungsversprechen hält – und zwar bis zum Ende seiner Haltbarkeitsdauer.
„Feinde“ der Stabilität
Drei Faktoren beeinflussen die Stabilität und damit die Haltbarkeit eines probiotischen Produkts: Wasseraktivität, Temperatur und Sauerstoff. Die Stabilität nimmt ab, die Bakterien beginnen also abzusterben, je stärker Probiotika Feuchtigkeit, hohen Temperaturen und der Luft ausgesetzt sind. Darum ist es so wichtig, in der Lage zu sein, diese Faktoren in allen Phasen der Produktion zu kontrollieren und ideale Bedingungen für Stabilität sicherzustellen.
Probiotika, die Bestand haben
Unsere probiotischen Lösungen sind langlebig konzipiert. Unsere gesamte Produktionsphilosophie ist darauf ausgerichtet, Ihnen stabile Probiotika anzubieten. Dies gelingt uns durch:
- Screening und Auswahl der richtigen probiotischen Stämme und das Wissen, wie man für sie sorgt
- Produktion der Probiotika in möglichst schonender Weise, ohne sie zu belasten
- Vorschlag und Auswahl der optimalen Darreichungsform und Verpackung, die das Überleben der lebenden Probiotika im Produkt für den Endverbraucher sichert
- Empfehlung und Gewährleistung idealer Lagerbedingungen
Hervorragende Stabilität
Wir arbeiten fortlaufend daran, die Haltbarkeit unserer probiotischen Lösungen zu maximieren, sodass sie belastende Bedingungen wie hohe Temperatur über längere Zeit tolerieren. Auf diese Weise vergrößern wir auch Ihre Vermarktungschancen. Ein branchenweit als Durchbruch beachtetes Ergebnis unserer Bemühungen ist, dass wir für einige unserer Produkte eine Haltbarkeit von drei Jahren bei 30 °C garantieren können.
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Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf, um mehr Informationen über die Stabilität unserer Produkte zu erhalten.
