Clean-Label Lösung für roten Samtkuchen?

Versuchen Sie FRUITMAX® Red beet 322 WS

Besondere Herausforderung des Marktes

Konsumenten machen sich zunehmend Gedanken darüber, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist. Dies hat zu einer wachsenden Nachfrage nach Produkten geführt, die aus natürlichen Quellen stammen und mit weniger Zusatzstoffen hergestellt werden. 
Die Hersteller von rotem Samtkuchen stehen vor der Herausforderung, ein Farbprofil zu bewahren, das 
die Konsumenten von ihrem Produkt erwarten – und zwar ohne Zusatzstoffe.

Chr. Hansens Lösung

Chr. Hansen hat FRUITMAX® Redbeet 322 WS entwickelt, um Produzenten dabei zu helfen, diese Herausforderung zu meistern. FRUITMAX® Redbeet 322 WS ist ein färbendes Lebensmittel auf Grundlage von Rote Bete 
mit einem ansprechenden roten Farbton in verzehrfertigem rotem Samtkuchen und mit einer im Vergleich zu normaler Roter Bete ausgezeichneten Wärmebeständigkeit.

Die Vorteile von FRUITMAX® Redbeet 322 WS

  • Wärmebeständige Clean Label-Lösung, die den CFR-Anforderungen der FDA in den USA und der EU-Richtlinie bezüglich färbender Lebensmittel gerecht wird.
  • Hervorragende Clean Label-Alternative zu Red 40 oder Karmin.  
  • Einfache Kennzeichnung – enthält nur einen färbenden Inhaltsstoff.
  • Einfach anwendbare Flüssigkeit, empfohlen für verzehrfertigen roten Samtkuchen. 
  • Entwickelt, um beim Vermischen mit Kakao für verzehrfertigen roten Samtkuchen lebhafte Rottöne zu ergeben.

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