Clean Label-Lösung für Backwaren?

Versuchen Sie FRUITMAX® Pineapple 700 WSP

Besondere Herausforderung des Marktes

Konsumenten machen sich zunehmend Gedanken darüber, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist. Dies hat zu einer wachsenden Nachfrage nach Produkten geführt, die aus natürlichen Quellen stammen und mit weniger Zusatzstoffen herstellt werden. Für die Produzenten von Backwaren ergibt sich daraus die Herausforderung, ohne Verwendung von Zusatzstoffen das Farbprofil zu erhalten, das die Konsumenten bei ihrem Produkt erwarten.

Chr. Hansens Lösung

Chr. Hansen hat FRUITMAX® Pineapple 700 WSP entwickelt, um Produzenten dabei zu helfen, diese Herausforderung zu meistern. FRUITMAX® Pineapple 700 WSP ist ein pulverförmiges, färbendes Lebensmittel auf Gemüsebasis. Es ist aus Karotten hergestellt und bietet eine ansprechende gelbe Farbe sowie ausgezeichnete Stabilität bei einer breiten Palette von Backwaren.

Die Vorteile von FRUITMAX® Pineapple 700 WSP

  • Clean Label-Lösung gemäß FDA- und EU-Richtlinien bezüglich färbender Lebensmittel
  • Eine ausgezeichnete Clean Label-Alternative zu Beta-Carotin, natürlichem Beta-Carotin und synthetischen Farbstoffen (Yellow 5)
  • Einfach anwendbares Pulver mit ansprechender gelber Farbe
  • 100% Palmöl-frei

 

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