CAPCOLORS® für problemloses Panning

Besondere Herausforderung des Marktes

Für Süßwarenhersteller kann es schwierig sein, die bisherige Panning-Qualität zu bewahren, wenn sie mit natürlichen Farben arbeiten. Dies gilt besonders, wenn sie daran gewöhnt sind, künstliche Farbstoffe zu verwenden. Wenn die natürlichen Farben im Panning-Prozess nicht korrekt gehandhabt werden, kann die Oberfläche des beschichteten Endprodukts meliert, rau oder uneben ausfallen.

Chr. Hansens Lösung

CAPCOLORS® ist ein Sortiment gekapselter Farben, dessen patentierte Rezeptur den Panning-Prozess im Vergleich zu normalen Farben auf Grundlage der gleichen Pigmente verbessert und erleichtert. 

Die Vorteile 

  • Kürzerer Trocknungszeit zwischen Farbbeschichtungen
  • Hoher Pigmentgehalt zur Reduzierung der zugesetzten Farbdosis
  • Hohe Färbekraft für leuchtende, intensive Farben
  • Frei von Emulgatoren für bessere Panning-Ergebnisse

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