Gefüllte Plätzchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen

Natürliche Farben für Ihre Gebäckfüllungen auf Fettbasis

Die breiteste Palette öllöslicher natürlicher Farben

Der Wunsch der Konsumenten nach gesünderem Essen betrifft alle Lebensmittelbranchen. Selbst wenn sie traditionell hergestellte Köstlichkeiten genießen, wollen die Verbraucher sichergehen, dass der Genuss so gesund wie möglich ist. Für 31% der amerikanischen Konsumenten, die verpackte Kekse kaufen, ist es wichtig, dass die Kekse ganz natürlich sind. 19% von ihnen würden gerne ein größeres Angebot an GVO-freien Keksen sehen. (Quelle: © Mintel)

Innovative Rezepturen und saisonale Angebote können das gesättigte Marktsegment verpackter Kekse beleben. Chr. Hansen ist ein idealer Partner, wenn es darum geht, Ihre neuen Rezepturen mit Farben aus natürlichen Quellen zu unterstützen. Seit langer Zeit helfen wir Produzenten bei der Umstellung von künstlichen auf natürliche Farben und können auch Sie in allen Phasen dieses Prozesses unterstützen.

Die breite Palette leuchtender Farben basiert auf natürlichen Quellen wie Gemüse und Pflanzen. Jede besitzt eine ganz eigene Zusammensetzung, die abhängig von der Endanwendung in ihrer einfärbenden Wirkung und Stabilität Vor- und Nachteile mit sich bringt. Darum ist ein umfangreiches Produktsortiment so wichtig. Bei den neuen öllöslichen Produkten liegt unser Schwerpunkt auf:

  • einfacher Verwendung
  • einfacher Dispersion in Ihrer Anwendung
  • einfacher Mischung zu weiteren Farbtönen
  • minimaler Sedimentation in der Großmenge
  • Lagerung bei Raumtemperatur mit guter Haltbarkeitsdauer
  • Kosteneffizienz
  • keiner oder nur geringer Migration
  • keinem oder nur geringem Beigeschmack
  • Lichtbeständigkeit
  • GVO-Freiheit, Halal- und Koscher-Zertifizierung

Unser Sortiment für Fettfüllungen umfasst Produkte in folgenden Farbtönen: kühles Gelb, warmes Gelb, Orange, Pink, Blau, Grün und Braun. Sie lassen sich weiter mischen, um Farbtöne wie Lila, Rot usw. zu erzielen.

Lesen Sie unseren Artikel, um mehr über die Arbeit mit öllöslichen Farben natürlicher Herkunft zu erfahren.

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