Chr. Hansens patentierte CAPCOLORS^® für die Lebensmittelindustrie sind eine Kapselungstechnik, die sicherstellt, dass unsere standardisierten natürlichen Farben den Anforderungen moderner Lebensmittelverarbeitung gerecht werden. Zu den wichtigsten Vorteilen der Verwendung von CAPCOLORS^® gehören:

• Verbesserte Licht-, pH- und Oxidationsbeständigkeit
• Reduzierte Farbmigration
• Erweiterung der natürlichen Farbpalette
• Höhere Farbintensität und Leuchtkraft
• Verfügbar in wasserdispergierbaren Formen öllöslicher Pigmente