LACTOSENS®R 2019

Neues und verbessertes Testkit zur Bestimmung der Laktosekonzentration in verschiedenen Milchprodukten

Chr. Hansen bringt LACTOSENS®R auf den Markt: Die zweite Generation des Testkits mit Laktose-Biosensor ermöglicht für jede Produktcharge die schnelle und aussagekräftige Dokumentation der Produktversprechen „laktosereduziert“ oder „laktosefrei“.

29. Mai 2019

Der wachstumsstarke Markt für laktosefreie Milchprodukte bietet Chancen für Innovation und Produktdiversifikation. Gleichzeitig fordern Einzelhändler eine umfangreichere Dokumentation. Dies stellt Hersteller von Milchprodukten vor die Herausforderung, die Laktosekonzentration in allen betreffenden Produktsegmenten zu kontrollieren und zu verifizieren. Das neue und verbesserte LACTOSENS®R hilft ihnen, dieser Forderung gerecht zu werden.

„LACTOSENS®R ermöglicht Molkereien, die Laktosekonzentration in allen laktosereduzierten und laktosefreien Milchprodukten exakt zu bestimmen und zu dokumentieren. Dieser Test ist eine gefragte Bereicherung unseres Test- & Ausrüstung-Sortiments und gleichzeitig eine große Hilfe für Kunden in der Molkereibranche“, sagt Ole Madsen, Commercial Development Manager bei Chr. Hansen.

Verbesserte Spezifikationen durch den Dialog mit unseren Kunden

LACTOSENS®R ist die zweite Generation dieses Tests und das Ergebnis eines kontinuierlichen Dialogs mit unseren Kunden sowie der innovativen Weiterentwicklung des anwenderfreundlichen Testkits. Dieses Testkit ist nicht nur ein schneller und einfach verwendbarer quantitativer Laktosetest für laktosereduzierte und laktosefreie Milchprodukte. Es bietet Herstellern von Milchprodukten außerdem:

  • Größere Vielseitigkeit
    LACTOSENS®R ist für ein enorm breites Spektrum an Milchprodukten (weiße Masse und Endprodukte) geeignet.
  • Nachweisgrenze von 0,008 Prozent
    LACTOSENS®R liefert mit hoher Präzision quantitative Ergebnisse bis zu einem Schwellenwert von 0,01 Prozent und darunter.
  • Robustheit
    LACTOSENS®R ist unempfindlich gegenüber Störeinflüssen (keine Beeinträchtigung der Messung durch Vitamine, Zucker, Früchte usw.)
  • Externe Zertifizierung
    LACTOSENS®R wurde von NordVal für ein erweitertes Produktspektrum zertifiziert.

Für ein größeres Spektrum an Milchprodukten geeignet 

LACTOSENS®R ist nachweislich robust und deckt einen breiteren Anwendungsbereich ab. Das Testkit hilft Herstellern von Milchprodukten, die Laktosekonzentration in einem enorm breiten Spektrum an laktosereduzierten und laktosefreien Produkten zu bestimmen – unbeeinflusst durch vorhandene Fruchtzubereitungen und Aromazusätze. 

„Unser erstes Biosensor-Testkit LACTOSENS® war bereits ein Laktosetest der Spitzenklasse für Milchprodukte mit weißer Masse. Mit LACTOSENS®R können Molkereien jetzt außerdem eine hoch präzise Messung der Laktosekonzentrationen in Endprodukten durchführen, auch in solchen mit Kaffee und Schokolade“, erklärt Madsen und fügt hinzu: 

„Dies sind gute Nachrichten für bestehende Anwender von LACTOSENS® und neue LACTOSENS®R Kunden. Sie erhalten zum selben Preis ein leistungsfähigeres Testkit mit verbesserten Eigenschaften und einem größeren Anwendungsspektrum.“

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