Schinkenspeck

Natürlicher, sicherer und leckerer  Schinkenspeck

Konsumenten in westlichen Ländern lieben Schinkenspeck, zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit, zum Mittagessen oder am Abend – aber sicher und von anständiger Qualität muss er sein, ob gekocht oder roh.

Unser Sortiment umfasst:

  • SAFEPRO® ImPorous zur Reduzierung des Risikos von Porenbildung durch Verderbsorganismen
  • SAFEPRO® B-LC-78 zur Verbesserung von Farbe und Geschmacksentwicklung und zur Reduzierung des Risikos von Listeria monocytogenes in rohem Schinkenspeck 77 Listeria im Fokus
  • SAFEPRO® B-LC-48 zur Minimierung von Listeria monocytogenes in aufgeschnittenem, gekochtem Schinkenspeck
  • BACTOFERM® Rubis zum Erhalt und zur Verlängerung der Frische und zum Entfernen von Restsauerstoff in Ihren Vakuum- oder Schutzatmosphärenverpackungen.

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