FreshQ® DA – Halten Sie fermentierte pflanzliche Basen wohlschmeckend und frisch

Erfüllen Sie mit natürlichen Lebensmittelkulturen den Verbraucherwunsch nach gesunden und nachhaltigen Produkten auf fermentierter pflanzlicher Grundlage.

Der Markt für Alternativen auf fermentierter pflanzlicher Grundlage wächst rasant. Die Konsumenten sind bei Lebensmitteln zunehmend an gesunden und nachhaltigen Alternativen interessiert, insbesondere an Möglichkeiten, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. 

Durch Einbindung der FreshQ® DA Lebensmittelkultur in die Fermentation können Sie diese Trends aufgreifen. Die bioprotektiven Effekte der Fermentation können dazu beitragen, die Haltbarkeit zu verlängern und Ihre Marke aufzubauen und zu schützen. 

 

Was kann FreshQ® DA für Sie tun?


Wirkungsvollere Kontrolle
Fermentation mit FreshQ® DA in der Lebensmittelkulturlösung hilft, Produkte auf pflanzlicher Basis vor dem Verderb durch Hefe und Schimmel zu schützen. So können Sie ein einheitlicheres und erfreulicheres Markenerlebnis bieten. 

Längere Frische
Die Einbindung der FreshQ® DA Kultur in die Fermentation trägt dazu bei, die Qualität Ihres Produkts über seine gesamte Haltbarkeitsdauer und bis in den Haushalt des Konsumenten zu schützen und zu erhalten. Außerdem kann die Widerstandsfähigkeit gegen Verunreinigungen nach dem Öffnen der Produktverpackung verbessert werden.

Längere Haltbarkeit kann Lebensmittelabfälle reduzieren
Eine längere Haltbarkeitsdauer kann helfen, Lebensmittelabfälle entlang der Wertschöpfungskette zu reduzieren. Lebensmittelabfälle durch eine Fermentation mit besserer bioprotektiver Wirkung zu verringern, kann dazu beitragen, die Nachhaltigkeit Ihrer Marke zu betonen. Diese Eigenschaft ist vor allem für Käufer von Lebensmitteln auf pflanzlicher Grundlage attraktiv.

Natürlichkeit wahren
Käufer von Lebensmitteln auf pflanzlicher Grundlage sind besonders an vollkommen natürlichen Produkten interessiert. Durch die Einbindung von FreshQ® Kulturen in Ihre Fermentation können Sie ohne unerwünschte Einträge in der Zutatenliste den Verbraucherwunsch nach unverfälschten Lebensmitteln erfüllen.

 

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