Unsere Produkte für fermentierte pflanzliche Basen

Das Vega™ Culture Kit bietet pflanzliche Lösungen in drei Kategorien, die Hersteller „mischen und anpassen“ können, um die optimalen Ergebnisse für jede Art von Produkt zu erzielen, nach der sie suchen

Als wir unsere Forschung im pflanzlichen Bereich intensivierten, wurde uns klar, dass die Möglichkeit für Hersteller, Kulturen über die gesamte Bandbreite der Pflanzenbasen hinweg anzuwenden, ihnen die Flexibilität und Bequemlichkeit geben würde, die sie zur Optimierung ihrer Produkte und zur Rationalisierung ihrer Produktion benötigen.

Unser Vega™ Culture Kit wurde entwickelt, um die Fermentation auf pflanzlicher Basis einfach und intuitiv zu gestalten, unabhängig davon, auf welcher Basis oder welchen Basen ein Hersteller seine Veghurtprodukte herstellt. Das Vega™ Culture Kit besteht aus elf Kulturen, die die Hersteller „mischen und anpassen“ können, um genau die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. 


Kulturen für pflanzliche Basen


Geschmack und Textur
Robuste Starterkulturen mit vielen Optionen für Geschmack und Textur bei Clean-Label-Produkten

  • Vega Premium
  • Vega Vibe
  • Vega Harmony
  • Vega Classic
  • Vega Mild.


Gesundheit
Pflanzenbasierte Kulturen, darunter die weltweit am besten erforschten Probiotika

  • Vega nu-trish® BY-101
  • Vega nu-trish® GY-101
  • Vega nu-trish® BB-12®*
  • Vega nu-trish® LGG®*
  • Vega nu-trish® L. CASEI 431®*.


Qualität und Nachhaltigkeit

Eine Kultur, die die bioprotektive Wirkung der Fermentation verbessert und dazu beiträgt, Produkte länger frisch zu halten

  • Vega FRESHQ®  101*.

 

*Zusatzkulturen sollten in Kombination mit Starterkulturen verwendet werden. 

VEGA, BB-12®, LGG®, nu-trish® und FreshQ® sind Marken von Chr. Hansen A/S.

 

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