Harvest LB-1 是科 汉森的 SMARTBEV® 产品系列的乳酸菌，是专为酸味啤酒的生产设计的。 Harvest LB-1 包含冻干的、直接接种培养的植物乳杆菌菌种，该菌种最初来源于西班牙葡萄汁，专门用于优化生产，能够为生产商的每一次酿造提供很好的成果。
简化酿造过程，每次酿造都能获得优异的产出
科 汉森将 150 年的发酵经验带入酸味啤酒生产领域，推出了 Harvest LB-1。 这种乳酸菌让酿酒商能够在 16 个小时内以可预测且一致的方式产出罐装酸味啤酒，而且能够保留现代酸味啤酒明亮、清新的风味。
提供直接接种和混合接种两种选择，Harvest LB-1 让罐装酸味啤酒的酿造更加简便且可预测，让生产商可以避免由于不受控制的缓慢发酵而产生异味。 生产商只需要短短的 16 个小时，就可以利用菌种可靠地获得干净、清新的口味，该菌种可确保菌株来源的透明性和酿造不含组胺，而且两年的保质期可实现更轻松的规划和最佳的灵活性。
用 Harvest LB-1 进行罐内酸化时，由于菌种的细胞数和纯度高，发酵过程几乎是立即开始。 科 汉森为生产干净、清爽的口味和香味而开发出 Harvest LB-1，可进行快速、安全的酸化，实现最好的结果。