THERMOLASE™是一种标准化液体微生物凝乳剂（壳室囊菌蛋白酶），通过精选真菌栗疫病菌发酵产生。由于具有高蛋白水解性质和高热失稳性，因此，THERMOLASE™特别适合生产高温烹制的奶酪，如埃曼塔奶酪。 想要了解更多信息？ 精选 凝乳剂 精选 其他酶制剂 精选 发酵剂 精选 利用熟化解决方案进行感官冒险
