Остаточные вещества в молоке, присутствие гормонов в мясе, пестицидов на овощах, неизвестные коды на этикетках – мы никогда ещё не уделяли столько внимания тому, что содержится в наших продуктах, и какое влияние оказывают эти вещества на нас.
Не меньше внимания безопасности продуктов уделяют производители. Большое количество проверок, которые проходит молоко по пути от фермы к холодильнику потребителя, является тому подтверждением. Компания Chr. Hansen представила новую платформу проведения анализов Raptor. Для производителей она является простым решением для проверки молока на присутствие антибиотиков.
Больная корова, которая проходит лечение антибиотиком, удаляется из молочного стада до полного выздоровления. В молочной промышленности на производстве применяются меры безопасности, чтобы исключить попадание антибиотика в используемое молоко. Однако этих мер не всегда бывает достаточно. В соответствии с требованиями законодательства всё молоко, произведённое как органическим, так и традиционным способом, должно проходить строгую проверку на содержание антибиотиков на протяжение всего производственного процесса.
Надёжный метод проверки с точными результатами
Каким образом занятые производители гарантируют полное отсутствие антибиотиков в их молоке? В рамках сотрудничества с фирмой Neogen компания Chr. Hansen представила производителям молочных продуктов по всему миру интегрированную платформу исследований Raptor. Raptor является наиболее простым и надёжным методом проверки молока на присутствие токсинов и антибиотиков. Это полностью автоматическая система, которая исключает субъективную ошибку. Чтобы не допустить погрешности, вызванной задержкой или длительным процессом исследования, результаты обрабатываются и документируются сразу же после завершения теста.
«Система Raptor чрезвычайно удобна в использовании. Она помогает упростить и обеспечить последовательность сложных процедур обеспечения безопасности в молочной промышленности, – отмечает Йес Йенсен, директор по оборудованию и системам тестирования в компании Chr. Hansen. – С помощью трёх независимых портов одновременно можно проводить три различных исследования, что значительно сокращает время проверки образца».