Йогурт производят из молока – продукта, богатого кальцием и белком. То, что отличает йогурт от молока – это бактерии. Именно бактерии преобразуют молоко в йогурт. Они же делают его хорошо усваиваемым продуктом, способным улучшить пищеварение. Традиционно йогурт изготавливают с использованием только молока и культур. Однако сегодня в молочных отделах представлены йогурты с множеством ингредиентов.
Как мы можем помочь?
Мы стремимся улучшить продукты и сделать их более полезными для здоровья, что является важнейшим показателем качества. Наша задача – предложить решения, с помощью которых производитель может создать отвечающий потребностям покупателей здоровый продукт, состоящий только из молока и бактерий. Мы представляем широчайший спектр культур, способных откорректировать вкус (мягкий, кислый, сладкий), консистенцию (водянистая или густая) и полезные свойства (пробиотик, безлактозный продукт и т.п.).
Свяжитесь с нами, чтобы узнать о производстве высококачественного йогурта с использованием только решений Chr. Hansen.