НОВИНКА! Теперь пробиотики можно добавлять в различные соки и сокосодержащие напитки.
Ещё больше пользы от сока
Нередко потребители желают получить от напитков дополнительную пользу, помимо гидратации. Пробиотики – это живые микроорганизмы, приём которых в адекватном количестве полезен для здоровья1
С помощью пробиотиков компании Chr. Hansen производители могут создать натуральные и здоровые продукты, соответствующие запросам потребителей по всему миру.
Компания Chr. Hansen, крупнейший в мире поставщик молочнокислых бактерий для производства продуктов питания и пищевых добавок, предлагает передовые пробиотические штаммы для применения в охлаждённых соках и сокосодержащих напитках: L.CASEI 431® Juice.
Пробиотик, специально разработанный для использования с соком.
Обычные культуры не подходят для применения в качестве пробиотиков с фруктовыми соками, поскольку они погибают в среде с низким показателем pH. Достаточное количество живых бактерий L. CASEI 431® Juice сохраняется в соке на протяжении 56 дней (8 недель). Исследования подтверждают благотворное воздействие культуры L.casei на иммунитет человека (Rizzardini, G et al2 ., 2012; Vrese et al3., 2005)
Пробиотик L. CASEI 431® Juice эффективен при использовании с фруктовыми (от лимонного до яблочного и грушевого), ягодными, овощными соками и кокосовым молоком. В большинстве случаев добавление пробиотика не оказывает влияния на вкус, а в некоторых – его улучшает.
L. CASEI 431® Juice – это замороженная культура, предназначенная для непосредственной инокуляции в сок после его пастеризации. Свяжитесь с представителем Chr. Hansen, чтобы узнать, как сделать сок ещё полезнее