Рынок альтернативных продуктов на основе ферментированных растительных ингредиентов быстро развивается. Потребителей все больше интересуют полезные и экологичные продукты, и особенно способы сократить сократить объемы продовольственных потерь.
Используя культуру VEGA™ FRESHQ®, производители смогут предложить ферментированные продукты, востребованные потребителями. Благодаря увеличению срока годности продукта ферментация с биозащитным действием поможет укрепить и защитить ваш бренд.
Чем биозащита VEGA™ FRESHQ® может быть полезна для вас?
Не стоит полагаться на удачу
Используемая в процессе ферментации культура VEGA™ FRESHQ® помогает защитить продукты на растительной основе от порчи дрожжевыми и плесневыми грибами, сохраняя высокое качество продукции и репутацию бренда.
Сохраняйте продукт свежим
Культура VEGA™ FRESHQ®, применяемая в процессе ферментации, защищает продукт, помогает сохранить его качество на протяжении всего срока годности, вплоть до употребления. При этом также повышается устойчивость продукта к порче после вскрытия упаковки.
Увеличение срока годности уменьшает количество продовольственных потерь
Длительный срок годности помогает уменьшить количество продовольственных потерь на всех этапах производственно-сбытовой цепочки. Решая проблему продовольственных потерь путем использования ферментации с улучшенным биозащитным действием, производитель может позиционировать свой бренд как еще более экологичный, что особенно привлекает потребителей продуктов на растительной основе.
Сохраняйте натуральный состав
Потребители продуктов на растительной основе обращают особое внимание на состав продукции. Применяя культуры FRESHQ® в процессе ферментации, можно удовлетворять запросы потребителей на натуральные продукты без нежелательных ингредиентов в составе.
