Расскажите о вашей карьере в компании Chr. Hansen.
Докторская как первая ступень
После того, как в 2008 году я закончила отделение технологии пищевых продуктов Копенгагенского университета со степенью магистра молочного дела, мне предоставилась возможность написать докторскую работу в сотрудничестве с компанией Chr. Hansen. Следующие три года я посвятила исследованию возможностей использования молочнокислых бактерий и коагулянтов компании Chr. Hansen для снижения негативного воздействия, оказываемого на вкус и консистенцию сыра чеддер уменьшением количества соли в рецептуре.
Это исследование позволило мне поэкспериментировать с нашими основными ингредиентами в новых, интереснейших контекстах. Благодаря этим исследованиям была создана прочная научно-техническая база, которая послужила опорным камнем для начала моей профессиональной работы в Chr. Hansen в качестве научного сотрудника по выведению культур. Моей задачей было получение из наших одноштаммных штаммов новых полиштаммных культур, предназначенных, как правило, для использования в производстве структурированных сортов сыра или свежих молочных продуктов. Огромное значение в такой работе имеет тесное взаимодействие с заказчиками, позволяя гарантировать полное соответствие разрабатываемых нами инновационных и высококачественных продуктов ожиданиям заказчика.
Коммерческая перспектива
Через несколько лет исследовательской работы меня увлекла коммерческая сторона дела. В моей следующей должности менеджера по международному маркетингу наших культур для сыров чеддер и грана я накопила солидный опыт в нескольких ключевых бизнес-направлениях, их взаимодействии в процессе создания стоимости в компании Chr. Hansen и того, как они в конечном итоге переплавляются в ценность для наших заказчиков. Отвечая за реализацию бизнес-процессов, я высоко оценила возможность наработать широкую сеть контактов как внутри компании, так и за её пределами.
Возвращение к науке
Ещё через четыре года я поняла, что хотела бы вернуться к технической стороне применения наших основных ингредиентов для молочных продуктов. В моей нынешней должности глобального менеджера по вопросам применения продукции я отвечаю за испытание и валидацию новых культур для чеддера. Как и прежде, я поддерживаю тесный контакт с заказчиками и вношу свой вклад в упрочение научной базы для создания наших решений.
На протяжении всей моей карьеры мне посчастливилось открывать и исследовать новые возможности, и я очень благодарна за профессиональную мобильность в организационной структуре компании Chr. Hansen.
Чем компания Chr. Hansen привлекла вас, когда вы окончили университет?
Главный научный сотрудник Chr. Hansen, Карстен Бруун Квист, был в то время одним из моих героев, примеров для подражания в моей профессиональной деятельности. С него началось моё знакомство с компанией. Кроме того, у меня сложилось очень положительное впечатление о компании Chr. Hansen благодаря её внушительным достижениям в числе лидеров бионаучной сферы и прочным связям с молочной промышленностью.
В нашем динамично развивающемся мире дополнительный смысл приобретает работа в компании с глубокими традициями, вся история которой пронизана духом инноваций.
Почему вы решили остаться в Chr. Hansen после защиты докторской?
Благодаря предоставляемым возможностям для постоянного развития. Немаловажную роль сыграла также успешная и ответственная деятельность компании Chr. Hansen. Кроме того, чрезвычайно важна поддержка компанией уверенности каждого отдельного сотрудника в своих способностях и креативности. Также я высоко ценю гибкий подход компании Chr. Hansen к потребностям сотрудников на протяжении различных этапов их жизни.
