Al tender hacia estilos de vida más sanos, los consumidores buscan cada vez más ingredientes naturales, beneficios funcionales, sabores experimentales y el atractivo de lo artesanal al escoger bebidas. Las opciones con bajo o nulo contenido de alcohol pueden satisfacer la demanda de «caprichos permisibles» que desean los consumidores. No obstante, para triunfar en este espacio creciente, el sabor es clave.
En Chr. Hansen, gracias a la gama SMARTBEV™ ofrecemos soluciones para las cervezas sin alcohol o de baja graduación, zumos fermentados, tes y más con nuestros productos NEER® y Harvest LB-1. Aunque la gama ampliada de soluciones para bebidas fermentadas es una nueva área para Chr. Hansen, la fermentación innovadora es nuestra especialidad. Con un equipo formado por algunos de los expertos en fermentación más cualificados de la industria y con la mayor colección de cultivos del mundo, podemos asociar perfectamente nuestros innovadores conceptos con los conocimientos y técnicas de nuestros clientes para elaborar exquisitas cervezas sin alcohol, zumos fermentados o tes que den satisfacción al paladar de los consumidores. Fermentación. Redefinida: elaboración de bebidas a escala industrial.
